Cabo Fisterra

Cabo Fisterra lleva su identidad claramente: el propio nombre señala directamente a la áspera costa gallega, y la cocina sigue esa línea. Ubicado en un espacio de cervecería en el distrito de Arganzuela en Madrid, cerca de la zona de Madrid Río, este es un lugar construido alrededor de los mariscos y las tradiciones sustanciales de Galicia. Piensa en una cocina honesta, basada en ingredientes, enraizada en el noroeste de España. El menú se inclina hacia los clásicos. El pulpo a feira está presente, hecho como debe ser: pulpo tierno con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Las navajas y las gambas completan un elenco de propuestas centradas en los mariscos que no se alejan de lo que hace que la comida gallega valga la pena buscar. El ambiente de cervecería otorga al espacio un carácter relajado y acogedor; esta no es una situación de mantel blanco. Se siente como una auténtica cervecería con comida seria detrás. Si estás organizando un evento en grupo y quieres algo convivial, sin pretensiones, y basado en una cocina regional real, Cabo Fisterra presenta un caso sólido.