CAMPO Modern Grill

CAMPO Modern Grill en Wrocław es una parrilla contemporánea con un menú original con acentos sudamericanos. El restaurante enfatiza cocinar con corazón, simplicidad y honestidad, y trata a los huéspedes como familia y amigos. El concepto de interior de BUCK.STUDIO es reconocido internacionalmente, ganando el Premio WIN al mejor interior de restaurante en 2017. El comedor es espacioso y está mantenido en una paleta de colores oscuros, terminado con materiales naturales nobles. El diseño proyecta autenticidad, honestidad y respeto por la naturaleza; la vibra general es refinada. La cocina prepara una gastronomía centrada en la parrilla con influencias sudamericanas y preparaciones simples y honestas. Un horno de carbón Josper que alcanza los 500°C imparte un sabor ahumado y carbonizado auténtico. Junto a las ofertas de carne, el menú incluye pescados frescos, mariscos y platos de verduras de temporada. El jefe de cocina Wojciech Janowicz lidera al equipo con un enfoque en la pasión, la atención al detalle y un fuerte trabajo en equipo. Las especialidades incluyen cortes de carne argentina provenientes de granjas en La Pampa, elegidas por sus métodos de crianza natural que la cocina acredita como responsables del sabor de la carne, y maridajes de vino impulsados por el terroir, incluyendo vinos argentinos orgánicos de Dieter Meier, como OJO DE AGUA y PURO de Mendoza.