Ca'n Boqueta

Ca'n Boqueta está ubicado en Sóller, España, dentro de una casa mallorquina tradicional caracterizada por sus suelos de piedra, techos altos y un patio interior que ofrece vistas a la Sierra de la Tramuntana. Este entorno proporciona una atmósfera auténtica que refleja la arquitectura y el paisaje natural de la región. El restaurante se especializa en cocina regional y moderna que destaca la herencia mediterránea de Mallorca. Prioriza ingredientes locales y de temporada provenientes de proveedores mallorquines, apoyando la economía de la isla mientras mantiene la frescura y la calidad. La filosofía culinaria de Ca'n Boqueta fusiona estilos de cocina clásicos y contemporáneos en una expresión unificada de buena gastronomía. Ca'n Boqueta ofrece un menú degustación que cambia quincenalmente y se sirve durante las noches de fines de semana y días festivos, diseñado para mostrar nuevos sabores de temporada. Un menú de almuerzo más informal cambia semanalmente de martes a sábado. Los platos signature incluyen arroz de marisco con gambas rojas de Sóller, cochinillo confitado con foie gras, y una tortilla española tradicional hecha con huevos orgánicos, jamón ibérico y trufa. El restaurante ha sido reconocido con la distinción Bib Gourmand por la Guía Michelin por su experiencia gastronómica mallorquina creativa y auténtica.