Restaurante
Restauración
Acceso
Cambrils, 43850, España - H-G7951
Can Bosch
4.7
(1378 Reseñas)
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La palabra del socio
Establecido en 1969 cerca del puerto de Cambrils, Can Bosch comenzó como un bar de pescadores antes de evolucionar a un restaurante en 1980. Tiene una estrella Michelin desde 1984 y se especializa en la cocina marítima catalana que promueve productos locales de la región del Baix Camp. La cocina prioriza mariscos frescos y verduras de temporada, dando vida a ‘el mar en el plato’ a través de platos que fusionan influencias tradicionales con técnicas contemporáneas.
Arnau Bosch, que representa a la tercera generación de la familia fundadora, lidera la cocina con un enfoque en una gastronomía saludable e innovadora que honra su herencia. El menú incluye varias opciones de degustación, como una degustación de langosta que presenta ensalada de temporada, langosta salteada y caldereta, junto a especialidades como royale de erizo de mar con tartar de langostino, alcachofas de Cambrils con mantequilla y langostinos, y arroz negro tradicional con espuma de alioli.
Can Bosch también mantiene una extensa bodega histórica con más de 1,000 etiquetas, incluyendo nombres prestigiosos como Vega Sicilia y Romanée Conti. El enfoque del restaurante refleja una evolución continua, combinando la tradición culinaria con la sostenibilidad moderna y la conciencia dietética.
Las características

Restaurante
Acceso
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Restauración disponible

Menu Degustation
tasting — Includes seasonal menu, VAT included, subject to seasonal product availability

Menu Tradition
tasting — Option with wine or cava available at 108 EUR including VAT, includes bread, water, and coffee
Restauración

Internacional

Mariscos

Gastronómico
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha