Carlo Magno

Ristorante Carlo Magno es un elegante restaurante de alta cocina ubicado en una prestigiosa villa del siglo XVI, rodeada de exuberantes jardines en las colinas entre Cellatica y Collebeato, Brescia, Italia. El entorno combina una arquitectura histórica refinada con una meticulosa atención al detalle, ofreciendo a los huéspedes una atmósfera sofisticada. Un área de jardín al aire libre proporciona un espacio único para cenar al aire libre y eventos especiales. Bajo la dirección del Chef y Patrono Beppe Maffioli desde 1994, el restaurante presenta la cocina mediterránea que resalta los ingredientes de temporada y un profundo respeto por los ritmos de la naturaleza. Los menús reflejan una continua investigación culinaria, con opciones de degustación y a la carta diseñadas para armonizar perfectamente con los vinos de Franciacorta. Entre los platos destacados se incluyen Risotto mantecato all’arancia con gambas rojas y salsa Ponzu, Raviolini liquidi alle erbette con crema de leche y tomates asados, y Polpo al BBQ con raíz de perejil. El refinado programa culinario del restaurante se complementa con la Joven Chef Giorgia Ceccato, reconocida como la mejor chef joven de 2022, subrayando el compromiso del lugar con la innovación y la excelencia. Ristorante Carlo Magno también organiza elegantes bodas y eventos con menús a medida que equilibran el sabor y la apariencia visual.