Carne & Spirito

Carne & Spirito en Brescia, Italia, se especializa en carne y parrilla, con un énfasis en cortes raros como el Kobe japonés, la carne de rubia gallega, el tomahawk ribeye australiano y el filete en hueso. Basándose en la herencia del Ristorante Hotel Noce, reconocido por Michelin y Gambero Rosso, este restaurante ofrece una identidad renovada con platos tradicionales y creatividad culinaria contemporánea. El menú incluye opciones de degustación como el menú Fiorentina y el menú Carne & Spirito, diseñados para cenas sociales, junto con un menú de almuerzo de 20€ centrado en ingredientes frescos y de temporada para una comida rápida y saludable. El ambiente es íntimo y refinado, diseñado para acomodar reuniones conviviales así como cenas románticas. Una extensa lista de vinos con 700 etiquetas complementa la comida. El chef Paride Pedroni lidera la cocina, elaborando una selección de clásicos y especialidades a la parrilla innovadoras, incluyendo Carne alla Griglia y Bourguignonne. El entorno y la cocina invitan a los huéspedes a disfrutar de una experiencia sofisticada y centrada en el paladar, cerca de las bodegas de Franciacorta y los lagos de Garda e Iseo.