Casa Eutimio

Casa Eutimio se encuentra en un edificio tradicional de estilo manor asturiano del siglo XX, ubicado en el pueblo pesquero de Lastres, Asturias, España. Con vistas al puerto pesquero local y a la costa de la Sierra del Sueve, el lugar incluye un restaurante y un hotel con 10 habitaciones completamente equipadas que ofrecen una cálida atmósfera familiar. Los huéspedes disfrutan de terrazas y áreas sociales que realzan el ambiente marítimo y rural. El menú del restaurante celebra las tradiciones culinarias de los pescadores locales, centrándose en pescado y marisco frescos de origen local, preparados con técnicas artesanales y caseras. Los platos destacados incluyen Besugo a la espalda, Merluza al estilo Eutimio, Bogavante de Lastres servido en dos salsas y una Paella de Marisco. Clásicos asturianos como Fabada y Pote equilibran las ofertas de mariscos, mientras que postres caseros como arroz con leche y tarta de sidra completan la experiencia. El premiado cachopo “Cacholetus”, reconocido como el Mejor cachopo en 2017, demuestra la innovación de la cocina dentro de la tradición. La chef María Busta Rosales continúa el legado familiar establecido en 1964, ofreciendo calidad y tradición con pasión. Casa Eutimio también ofrece conservas artesanales disponibles a través de su tienda en línea, extendiendo los sabores de Asturias más allá de la mesa.