Casa Marcial

Casa Marcial, fundada en 1993 por los hermanos Sandra, Esther, Chus y Nacho Manzano, ocupa su hogar familiar donde sus padres solían preparar comidas para los vecinos. El restaurante rinde homenaje a las tradiciones y valores heredados de generaciones anteriores, enfatizando el profundo respeto por la naturaleza y la estrecha colaboración con los productores locales. El enfoque culinario se centra en la cocina asturiana creativa, ejemplificada en su 'Menú del Noreste', que se inspira en el poderoso viento del noreste que seca pescados, huevas y embutidos. Estos elementos se transforman en caldos, salsas y platos intrincados que capturan la esencia del entorno de mar a montaña de la región. Más allá de Casa Marcial, la familia Manzano extiende su visión culinaria a través de iniciativas como Gloria en Oviedo y Gijón, el hotel y restaurante Narbasu en Piloña, y NM, un espacio gastronómico con estrella Michelin en Oviedo. Casa Marcial posee tres estrellas Michelin, lo que refleja su compromiso con la temporalidad, la artesanía y una cálida hospitalidad que transforma a los clientes en amigos.