Casa Romántica

Casa Romántica se encuentra en el pintoresco valle de Agaete en Gran Canaria, reconocido por la Guía Michelin y galardonado con un Sol Repsol. El chef Aridani Alonso Rodríguez lidera la cocina, habiendo sido nombrado Mejor Chef de las Islas Canarias en 2024. El restaurante se centra en interpretaciones modernas de la cocina canaria tradicional, utilizando ingredientes locales que incluyen las notables plantaciones de café de Agaete. La experiencia gastronómica se centra en menús de degustación que destacan la cultura de las Islas Canarias a través de una serie de platos. Estos menús, que incluyen una opción vegetariana, se ajustan estacionalmente y según la disponibilidad del mercado. Los platos emblemáticos incluyen atún curado con cítricos y escabeche de guayaba, pastel de pescado con pimientos asados, pulpo con batata y mojos, y cochinillo. Se ofrecen vinos regionales para complementar las selecciones del menú. Casa Romántica asegura acomodos para huéspedes con alergias alimentarias bajo petición. El restaurante cierra anualmente del 12 de mayo al 15 de julio para renovación, reabriendo con ofertas renovadas que continúan fusionando la herencia canaria con técnicas innovadoras.