Casa Savini Tartufi

Casa Savini Tartufi se construye en torno a un ingrediente: la trufa. El menú se aprovecha de ello por completo, entrelazándolo en los platos de carne y pescado de maneras que se sienten consideradas más que gimmicky. El estilo de cocina está enraizado en la tradición italiana y mediterránea, con platos como tartar y carpaccio junto a pastas que se han convertido en el verdadero atractivo aquí. La carbonara de trufa y el tagliolini de trufa son los dos platos por los que la mayoría de las personas regresa, y es fácil ver por qué. Son el tipo de platos que anclan un menú. La selección de vinos está bien elaborada y se mantiene a la altura de la comida. El ambiente es elegante sin ser rígido. Hay una calidad relajada en la sala, y el servicio es atento y genuinamente cálido. Para una cena corporativa en la que se quiere que el espacio se sienta especial pero la atmósfera se mantenga cómoda, se ajusta bien a lo que se busca.