Casamatta

Casamatta es un restaurante galardonado con estrella Michelin situado en Manduria, Italia, dentro del Vinilia Wine Resort, una casa señorial de principios del siglo XX que fue utilizada como residencia de verano por la noble familia Schiavoni. Este entorno combina una arquitectura histórica con un concepto inspirado en los viajes que expresa tradición, tecnología y belleza mediterránea. La experiencia gastronómica presenta una cocina moderna y creativa, profundamente conectada con el patrimonio de la región de Salento, enfatizando técnicas refinadas y el uso de productos locales. Casamatta ofrece menús de degustación acompañados de vinos regionales, promoviendo la exploración de los viñedos de Puglia a través de un sofisticado viaje culinario. Más allá del restaurante, el resort incluye habitaciones únicas decoradas con piezas de artesanos locales, un spa y una piscina que brindan comodidad y privacidad. La atmósfera de la mansión combina un encanto histórico con una decoración elegante y contemporánea, creando un ambiente sugerente para que los huéspedes disfruten de una experiencia gastronómica distintiva.