Casinha Velha

Casinha Velha, situada en Leiria, Portugal, ha estado sirviendo cocina tradicional portuguesa desde 1998. El restaurante prioriza la calidad casera ofreciendo panes recién horneados, mermeladas caseras y embutidos. Ingredientes destacados como pato mudo para platos de arroz, capón asado al horno y bacalao curado amarillo son fundamentales en su menú. Su cocina emplea una combinación de equipos modernos y técnicas tradicionales, incluyendo un horno de leña central. La experiencia gastronómica se lleva a cabo en un acogedor y cálidamente decorado salón con un dosel de azulejos históricos en la entrada y puertas de gabinete con malla de alambre que enmarcan el espacio. La cocina contigua combina elementos modernos y rústicos, realzando la atmósfera. El menú se centra en recetas auténticas de estilo casero utilizando ingredientes locales cuidadosamente seleccionados. Entre las especialidades destacadas se encuentran el cabrito asado, arroz con pato mudo y frutas secas, gambas tigre a la parrilla, y platos de jamón ibérico 5Jotas. Los postres tradicionales portugueses completan la oferta. Casinha Velha también mantiene una extensa bodega de vino almacenada a temperatura y humedad controladas, subrayando su dedicación a los maridajes de vino. El personal ofrece un servicio atento, amigable y profesional que complementa el cálido ambiente. El restaurante está incluido en la Guía Michelin y se asocia con marcas como 5Jotas y Ruinart, reflejando su compromiso con la calidad culinaria.