Clostan

Clostan es un restaurante en Lyon que se centra en la cocina francesa tradicional hecha con esmero. El Chef Maxime Languille dirige la cocina, aportando una sensibilidad creativa a técnicas clásicas sin perder de vista lo que hace que la cocina francesa merezca ser celebrada en primer lugar. El menú se basa en productos de temporada e ingredientes de calidad; un enfoque en el que lo que hay en el plato refleja realmente la época del año. Algunas cosas destacan en el menú. La Terrina de la Casa es una firma que vale la pena pedir, y el entrante semanal mantiene las cosas interesantes para los asiduos. Los vegetarianos son realmente atendidos aquí, lo cual no siempre es un hecho en un restaurante enraizado en la cocina francesa tradicional. La experiencia general se siente refinada sin ser rígida. Este es el tipo de lugar que funciona bien para una cena de negocios donde la comida necesita hacer parte de la conversación.