Cocina de Autor Los Cabos

Cocina de Autor en Grand Velas Los Cabos es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, liderado por el chef ejecutivo Francisco Sixtos junto al chef holandés Sidney Schutte, quien aporta experiencia de cocinas estrelladas en Europa y Asia. Este restaurante de alta cocina ofrece menús de degustación lúdicos de 8 a 10 platos que destacan carnes frescas locales, mariscos y productos de temporada, enfatizando un enfoque centrado en los ingredientes en la cocina. Los platos creativos y modernos del restaurante fusionan sabores culturales mexicanos con influencias globales, logrando un equilibrio de pasión y precisión, basado en la filosofía culinaria del Chef Schutte. Los comensales inician su experiencia en el bar exclusivo de Cocina de Autor, disfrutando de cócteles de autor elaborados por mixólogos expertos antes de trasladarse a un elegante comedor diseñado para la sofisticación y el confort. Reconocido con una estrella Michelin y 5 Diamantes de la Asociación Americana del Automóvil, Cocina de Autor requiere reservas y mantiene un código de vestimenta formal para complementar su atmósfera refinada. La combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados, platos inventivos de múltiples sabores y un servicio pulido crea un viaje culinario inolvidable.