Create by Guido Braeken

Create de Guido Braeken es un restaurante de alta cocina que opera bajo una filosofía de equilibrio donde la tradición se encuentra con la modernidad. La cocina compone cada plato con meticulosa atención para dejar brillar los ingredientes y mantiene un compromiso inquebrantable en la selección de los mejores proveedores y ingredientes elegidos de todo el mundo. La experiencia gastronómica está moldeada por el arte y la creatividad; el restaurante ha recibido distinciones relacionadas con Michelin, premios al Mejor Chef y una puntuación Lekker de 17, subrayando su posición en el paisaje culinario. El interior, diseñado por el arquitecto holandés Paul Linse, es refinado y elegante, con un espacio cuidadosamente organizado que se siente sofisticado pero acogedor, ofreciendo un fondo preciso y artístico para la cocina. La cocina ofrece alta cocina francesa moderna que reimagina técnicas clásicas con inspiraciones globales contemporáneas, enfatizando la pureza de sabor y composiciones equilibradas. Guido Braeken es el chef. Las especialidades incluyen menús de degustación estacionales, composiciones refinadas a la carta, platos elaborados impulsados por ingredientes y productos provenientes de los jardines Van Oys.