Cucina Cereda

Cucina Cereda es un restaurante de una estrella Michelin situado en el centro histórico de Ponte San Pietro, Italia. Ocupa un patio del siglo XVI conocido como 'ol Stal Lonc,' conservando su encanto centenario. El ambiente combina un patio histórico con interiores modernos y discretos que cuentan con luz natural y pinturas abstractas en las paredes. Los huéspedes pueden elegir entre un salón íntimo con chimenea y un área exterior de verano dentro del patio. El chef Giuseppe Cereda, graduado del Instituto de Hotelería IPSA de San Pellegrino Terme y sumiller profesional, lidera la cocina desde 2010. Su enfoque culinario se centra en una cocina moderna y ligera con técnicas refinadas que destacan los productos locales y la tradición a través de combinaciones innovadoras. El menú incluye opciones a la carta y degustación que exhiben platos de mariscos y carnes con meticulosa artesanía. Las especialidades destacadas incluyen gamberi en salsa rosa y coliflor, ventresca a la brasa con cime di rapa y caldo de verduras, pulpo con patatas y perejil, y casoncelli con gambas rojas y algas marinas. El restaurante también ofrece servicios para eventos privados y cenas de negocios, con experiencias gastronómicas personalizables. Cucina Cereda es parte de Charming Italian Chef, un colectivo que enfatiza la creatividad y el respeto por los ingredientes en la alta cocina italiana.