Curnonsky

Curnonsky es un bistró en Lyon que presenta un enfoque contemporáneo centrado en los productos, descrito como bistronómico. El vino ocupa el centro de la experiencia, con productores destacados como Pithon‑Paillé, Gramenon y Rayas, y una detallada carta de vinos publicada en formato PDF en el sitio; la casa es reconocida por la Guía Michelin como una dirección seleccionada bajo "cocina moderna". Una atmósfera de bistró convivial combina generosos platos de bistró con la intimidad de una excepcional cava de vinos, invitando a compartir, beber y disfrutar de comidas relajadas y prolongadas. La cocina compone platos modernos e inspirados que destacan productos cuidadosamente seleccionados y juegan con texturas y contrastes, buscando un equilibrio entre la finura y la indulgencia. La cocina está firmada por el Chef Benjamin Capelier. Las especialidades incluyen un menú de degustación de cinco platos y una extensa bodega de aproximadamente 500 referencias, desde grandes crus hasta gemas menos conocidas; el almuerzo está disponible bajo reserva para grupos, los menús semanales se comparten en Instagram y se ofrece privatización a solicitud para grupos más grandes.