Dama Restaurant

El restaurante DAMA se encuentra en el palacio neoclásico del siglo XVI del hotel de 5 estrellas Ca' Bonfadini, en el distrito de Cannaregio de Venecia. El lugar ofrece una experiencia gastronómica gourmet que refleja la tradición y hospitalidad venecianas, centrada en la importancia histórica de la piazza de la ciudad. El diseño interior enfatiza la intimidad y el refinamiento, con largas mesas elaboradas a partir de postes de larch 'briccole' restaurados, típicos de las vías fluviales de la laguna. Tonos verdes y una cuidada selección de sillas eclécticas mejoran la atmósfera acogedora. Un patio secreto y una terraza dan al Canal de Cannaregio, proporcionando entornos al aire libre únicos complementados por un bar que sirve aperitivos venecianos clásicos, incluyendo Spritz, espresso, cócteles y amaro local. La cocina de DAMA combina una fuerte identidad veneciana con influencias internacionales, mostrando pescado de la laguna local y verduras de temporada. El menú integra tradiciones históricas de especias con investigación culinaria avanzada, produciendo platos visionarios que evocan sabores globales únicos mientras están enraizados en ingredientes locales. Cada detalle refleja una preparación meticulosa y un servicio cortés.