Drum Café

El Drum Café es un espacio creativo de comida donde los elementos se transforman para producir un menú único y en evolución. El restaurante está ubicado dentro del sitio LUMA, recomienda hacer reservas y también acepta visitas sin cita previa. La información práctica y el menú completo de comida están disponibles como un PDF descargable del menú del restaurante. El restaurante presenta una carta que cambia según los ingredientes de temporada y las inspiraciones del chef. La cocina se basa en el mercado y es estacional, con platos que evolucionan de acuerdo con los ingredientes disponibles y las inspiraciones del chef. El menú mezcla influencias locales de Provenza con sabores internacionales para formar una oferta estacional variada. Una especialidad típica son los higos de Provenza asados con crème anglaise de hojas de higuera y helado de miel de lavanda de los Alpilles.