El Bálamu

El Bálamu es un restaurante de mariscos en Llanes, España, especializado en productos de alta calidad de temporada procedentes de la costa cantábrica. Su menú destaca el pescado y marisco frescos, incluyendo especialidades como Cocochas de merluza pil pil, Anchoas de Santoña, Pulpo a la Gallega, Langostinos al ajillo y Bogavante Cantábrico, junto con carnes seleccionadas como solomillo de ternera con foie y postres cuidadosamente elaborados. El restaurante ocupa una ubicación costera privilegiada con impresionantes vistas al mar Cantábrico, creando una atmósfera de taberna marítima. El equipo ofrece un servicio atento y cálido, con una meticulosa atención al detalle, fomentando un ambiente acogedor y hogareño para los huéspedes. Reconocido en la Guía Michelin por su cocina de mariscos, El Bálamu enfatiza el respeto por la esencia de sus ingredientes, combinando la herencia marítima tradicional con técnicas culinarias contemporáneas. Hay opciones sin gluten disponibles para los comensales que buscan acomodaciones dietéticas especializadas.