El Caciquito

El Caciquito trae la cocina mediterránea a Madrid con un menú que se mueve con confianza entre platos de pasta con influencia italiana y sabores influenciados por la cocina latina. El carpaccio de solomillo, coronado con lascas de parmesano, rúcula, aceite de oliva virgen extra y una reducción de Módena, es uno de los entrantes más destacados. La pasta fresca es un tema recurrente, con espaguetis negros y fettuccine servidos con una variedad de salsas: pesto, boloñesa, tomate y albahaca, champiñones o gambas al ajillo. Más allá de la pasta, la cocina también presenta un flank steak con chimichurri y un ceviche de salmón y lubina, dando al menú un poco más de variedad de lo que podrías esperar. La cocina se siente considerada sin ser sobrepensada. La atmósfera es cálida y relajada, el tipo de lugar adecuado para un almuerzo o cena tranquila con colegas. El servicio es atento y la sensación general es acogedora, lo que lo convierte en una opción sólida cuando buscas una comida que sea fácil y agradable sin complicaciones.