El Chingon

El Chingón Philly es un restaurante mexicano en Filadelfia. La cocina reimagina la gastronomía mexicana utilizando sabores audaces y técnicas innovadoras, presentando versiones elevadas de platos tradicionales. Su compromiso con la calidad y la autenticidad le ha valido el reconocimiento del premio James Beard (listados como semifinalista y finalista), inclusión en la lista de los 50 mejores restaurantes de The New York Times, y un lugar entre los 10 mejores restaurantes en Filadelfia para 2024. El espacio es vibrante y animado, creando un ambiente de cena convivial. El restaurante fomenta una política de BOYT (trae tu propio tequila). El menú se centra en reinterpretaciones contemporáneas de la cocina mexicana, elevando los platos tradicionales a través de técnicas y atención a sabores auténticos. Carlos Aparicio (Chef-Propietario) es un panadero veterano que pasó más de 20 años trabajando para otros antes de abrir El Chingón. Las especialidades incluyen el sándwich cemita y un programa de tortillas de harina de masa madre. La cocina también ofrece platos poblanos elevados y sándwiches mexicanos.