Elementi

Elementi Fine Dining se encuentra dentro del Borgobrufa SPA Resort en Torgiano, Italia, encarnando una filosofía centrada en la esencia, la verdad, el bienestar y la armonía. El Chef Andrea Impero dirige la cocina, aportando una amplia experiencia de prestigiosas cocinas italianas e internacionales, incluidos establecimientos con estrellas. Su cocina reinventa la tradición umbra al abastecerse de ingredientes locales de primera calidad y elaborar dos menús de degustación que combinan raíces regionales con técnicas innovadoras, lo que ha llevado al restaurante a obtener una estrella Michelin. Los productos de temporada de la región de Umbría sustentan un viaje culinario marcado por el respeto a la tradición y la precisión. El comedor ofrece un ambiente íntimo y elegante, con mesas espaciosas y una gran ventana que enmarca el campo umbro. La disposición minimalista de los platos, realzada por la artesanía de Domiziani, crea una atmósfera tranquila y armoniosa alineada con el entorno exclusivo para adultos del resort. La cocina italiana contemporánea de Elementi se conecta profundamente con los sabores umbros a través de métodos refinados que se manifiestan en ambos menús de degustación y opciones à la carte. Entre los platos destacados se encuentran Gambero rosso alla carbonara, Quadrucci ripieni di alici con lenguado y trufa blanca, y Spaghettini del Pastificio dei Campi con cebolla de Cannara y Parmigiano de 120 meses. Eventos especiales como cenas a cuatro manos con chefs invitados complementan la experiencia gastronómica.