Elisa

Elisa es una parrilla ubicada en el distrito de Yaletown en Vancouver, centrada en una parrilla de leña Grillworks Infierno. Se especializa en cortes de carne de res premium a la parrilla con fuego, provenientes de granjas sostenibles de todo el mundo. El Chef Ejecutivo Andrew Richardson aporta su experiencia de cocinas galardonadas con estrellas Michelin en Inglaterra y de los mejores restaurantes de Canadá y EE. UU., enfocándose en técnicas de cocción con leña que resaltan las cualidades naturales de los ingredientes de primera. El menú presenta cocina norteamericana con ofertas como mariscos de origen sostenible, productos cosechados localmente, tartares frescos y una variedad de platos crudos y fríos. Entre los platos más destacados se incluyen bistecs a la parrilla, beef Wellington para dos, costilla de res estofada, una torre de mariscos Elisa y caviar de esturión blanco orgánico Northern Divine. El programa de vinos de Elisa está a cargo del galardonado sumiller Franco Michienzi y cuenta con una bodega abastecida con más de 6,000 botellas de regiones del viejo y nuevo mundo. El restaurante ha recibido una recomendación de la Guía Michelin entre 2023 y 2025 y ocupa las mejores posiciones a nivel nacional e internacional. El interior refleja una atmósfera refinada pero cálida con elegancia moderna, con una bodega de vinos de piso a techo y una vista abierta de la parrilla de leña para involucrar a los huéspedes en una experiencia gastronómica sofisticada.