Elysium

Elysium, ubicado en Melegís, España, ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad dentro de la histórica bodega antigua de una propiedad de suites de lujo. El íntimo lugar combina un entorno elegante con un servicio cálido y personal, entregado por un apasionado equipo liderado por el Chef y Propietario Michael Sandoval. El Chef Sandoval aporta más de 30 años de experiencia culinaria, incluidos puestos de liderazgo dentro del Thomas Keller Restaurant Group y una etapa como chef de cuisine en un restaurante con estrella Michelin en el valle de Napa. La Gerente General Jasmijn Saft, con experiencia en los programas de capacitación del Chef Keller, da forma a la visión de hospitalidad, mientras que el Jefe Sumiller Wouter Barneveld dirige un programa de vinos fundamentado en la experiencia Michelin y la certificación formal de sommelier. La cocina de Elysium se centra en platos contemporáneos y creativos, presentados a través de un cuidadosamente seleccionado menú de degustación de 12 platos y un menú de almuerzo dominical de 8 platos. Los menús destacan técnicas culinarias innovadoras, ingredientes de temporada y una filosofía centrada en la autenticidad y la pasión, presentando un pensativo viaje gastronómico en la escénica provincia de Granada.