Emporium

Emporium es un restaurante mediterráneo contemporáneo en San Ciprianu, Lecci. Ofrece un menú conciso y de alta calidad basado en productos locales y mariscos, presentado en una carta muy bien centrada. El comedor muestra una hermosa decoración y una gran veranda luminosa que crea una atmósfera elegante y llena de luz. La cocina enfatiza la precisión técnica y mantiene vínculos estrechos con pescadores locales, un hortelano en Bonifacio y productores de ternera corsa. El chef, de origen italiano, Sébastien Salamon, se formó en casas de París como Guy Savoy y Le V. Las especialidades incluyen cappellettis con cangrejo araña; una escalopa de foie gras a la parrilla servida con brioche hojaldrado y tartar de cereza; platos basados en la pesca local y los productos del mercado de Bonifacio; y preparaciones con ternera corsa.