Eneko

Eneko es un restaurante con estrella Michelin ubicado en Larrabetzu, España, dirigido por el chef Eneko Atxa. El establecimiento ofrece una cocina vasca creativa que equilibra raíces culinarias tradicionales con técnica refinada y sabores innovadores. Los comensales disfrutan de un menú abierto con platos cocinados en vivo frente a ellos, fomentando una atmósfera involucrada. El menú degustación Sutan, firma del chef, refleja sus orígenes, fusionando la tradición con conceptos culinarios contemporáneos para una experiencia gastronómica memorable y animada. Eneko mantiene una conexión histórica con Azurmendi, un restaurante de tres estrellas Michelin también operado por Atxa, compartiendo características únicas como un viñedo y espacios de comedor interconectados que enriquecen el entorno gastronómico. El diseño del restaurante consta de dos áreas gastronómicas conectadas, situadas debajo de Azurmendi, diseñadas para ofrecer una atmósfera cercana y acogedora. El enfoque de Eneko Atxa enfatiza la artesanía y la emoción culinaria, haciendo de cada plato un reflejo de la herencia vasca impregnada de técnica moderna.