Erre & Urrechu Barcelona

Erre & Urrechu Barcelona se encuentra dentro del Hotel Gran Meliá Torre Melina, y el ambiente dice mucho antes de que la comida llegue. La atmósfera es elegante pero relajada, y las parrillas visibles en el comedor le dan un sentido de teatro: no solo estás comiendo, estás observando cómo suceden las cosas. El menú del chef Íñigo Urrechu se mueve entre la cocina mediterránea y una seria cocción de carnes. El chuletón, un gran rib steak, es la estrella del menú, y el rodaballo destaca como un plato destacado de mariscos. Pero el menú tiene más profundidad que eso: el carpaccio de carne secreta de rubia gallega, los champiñones a la brasa con huevos de codorniz fritos y crema de boletus, y una ensalada de aguacate a la parrilla con vinagreta de tomate confitado y nube de queso Payoyo muestran un cuidadoso pensamiento sobre la textura y el equilibrio. La carta de vinos es variada y bien elegida, y el equipo de sala, liderado por Carlos, mantiene la atención sin ser rigido. Esta es una excelente opción para grupos donde deseas que la comida sea la protagonista de la velada.