Estime

Estime es un restaurante bistronómico fundado por hermanos en Rennes. Estelle dirige la sala mientras su hermano Maxime lidera la cocina; el equipo dice que el proyecto nació de su pasión compartida. Maxime aporta experiencia de mesas gastronómicas al ambiente más relajado del restaurante y busca continuamente nuevas ideas. La casa ha sido galardonada con un Bib Gourmand por la Guía Michelin, subrayando una combinación de calidad y valor. El equipo enfatiza la importancia de escuchar a los clientes y adapta los platos a los gustos individuales. El restaurante forja su identidad como una mezcla de cocina moderna y creativa con la calidez del bistró. La sala ofrece un ambiente relajado, cálido y convivial con un toque bistronómico. El servicio es amable y acogedor, proporcionado por un atento y relajado personal de sala. La sala cuenta con un entorno muy bonito. La cocina es moderna e inventiva, centrada en productos de temporada y la riqueza de los terroirs franceses. El enfoque es refinado pero generoso en un estilo bistronómico. El menú cambia con las estaciones y busca sorprender a los huéspedes con preparaciones contemporáneas y gourmet.