Eulenstein

Eulenstein, inaugurado en 2015, opera en torno al concepto resumido en la frase "Einfach, Gut, Essen." La casa pone un énfasis particular en su carta de vinos, que presenta predominantemente vinos regionales y alemanes con selecciones de Austria, Francia, Italia y, ocasionalmente, de otros países. La cocina está dirigida por un chef cuya trayectoria profesional incluye puestos en Gasthaus zur Kanne (1 estrella Michelin) y Restaurant Ca's Puers (1 estrella Michelin), así como experiencia en Mallorca y catering internacional de gira. El restaurante tiene una distinción de "Seleccionado" en la Guía Michelin. El comedor ofrece una atmósfera acogedora y relajada combinada con un ambiente moderno. Un joven equipo de servicio cultiva una vibra casual y amistosa que busca hacer que los comensales se sientan como si estuvieran cenando con amigos. La cocina es ligera y moderna, basada en productos regionales e influenciada por técnicas internacionales. El menú está impulsado por la temporada y el mercado, y se cambia dos veces al mes. Steve Eulenstein es el propietario y chef principal.