Ezkia

Ezkia es un restaurante gastronómico eco-responsable en Bidart. Los fundadores, que pasaron más de diez años trabajando en cocinas y en la atención al cliente, eligieron un espacio acogedor a pocos pasos de la Place Sauveur Atchoarena. Ezkia tiene como objetivo recibir a los huéspedes con convivialidad, sensibilidad y autenticidad. El comedor es cálido y amigable, su antiguo parquet y las paredes de piedra crean la impresión de ser recibido en casa de amigos. Hay disponible una terraza y el restaurante ofrece opciones de privatización para eventos. La filosofía del restaurante se centra en el placer y el cuidado del medio ambiente. Ofrece una cocina gourmet, eco-responsable, basada en ingredientes locales, de temporada y orgánicos. Los platos son caseros y preparados en el lugar a partir de productos obtenidos de productores, criadores y pescadores locales cercanos. Ezkia enfatiza las relaciones directas con estos proveedores locales para resaltar los productos frescos y los ciclos estacionales.