Fasano Trattoria

Fasano Trattoria es un restaurante italiano ubicado en el barrio Itaim Bibi de São Paulo, especializado en la cocina del sur de Italia. El local cuenta con un salón principal de 210 metros cuadrados, decorado con detalles en madera y cuero, que puede albergar a 100 comensales. Memorabilia del fútbol italiano como jarrones, pancartas y uniformes decoran el espacio, proporcionando una atmósfera distintiva y apasionada. Un área exterior ofrece asientos para 30 personas, mientras que un salón privado tiene capacidad para 16 invitados. El menú, curado por Gero Fasano y supervisado por el Chef Ejecutivo Luca Gozzani, es ejecutado diariamente por el Chef Sérgio Celestino. El menú enfatiza recetas auténticas del sur de Italia con ingredientes premium y creatividad estacional. Los platos destacados incluyen Espaguetis a la Carbonara con Parmesano, yema de huevo y guanciale, espaguetis integrales con camarones en vino blanco y tomates cherry, y Capretto al Forno con tagliolini de mantequilla y salvia, servido los domingos. Especialidades de mariscos como langostinos a la parrilla con costra de hierbas y rigatoni con langostinos y mejillones resaltan las ofertas de primavera. El restaurante está listado en la Guía Michelin.