Gasthaus Jakob

Gasthaus Jakob ha mantenido una estrella Michelin en la Guía Michelin Alemania desde 2020 y es miembro de Jeunes Restaurateurs Deutschland. El equipo colabora a nivel regional, por ejemplo, con el Hotel Schmelmerhof, y participa en eventos culinarios. El chef apareció en el programa de televisión "Lost Chefs" y desarrolló una colaboración personal de cuchillos con TYPEMYKNIFE; el equipo anunció una reubicación planificada para el verano de 2026. El comedor es pequeño, acogedor y rústico en el Bosque Bávaro, ofreciendo un ambiente íntimo y tradicional que refleja la región y el carácter 'uriges' del restaurante. La cocina es de alta calidad, de base clásica y de ejecución moderna, descrita como un estilo clásico-moderno refinado, 'gehobene'. Michael Ammon es el chef principal y propietario y ha dirigido el restaurante desde julio de 2016. Las especialidades incluyen platos clásicos-modernos elevados, menús de gourmet de cinco platos de temporada, maridajes de vinos de primera clase y una influencia de alta cocina de inspiración francesa resumida por el eslogan "Schlemmen wie Gott in Frankreich."