Gibas

Gibas es un restaurante italiano ubicado en el pintoresco Parco Naturale Monte San Bartolo en Pesaro. Enfatiza la armonía de los ingredientes del mar y de la tierra, reflejando el ritmo de la naturaleza y la estacionalidad a través de la innovación y la elegancia. El chef y su equipo seleccionan materias primas de alta calidad, transformándolas con técnicas modernas mezcladas con tradición. La cocina se centra en una cocción equilibrada y una presentación estética, ofreciendo platos sofisticados que apelan a los huéspedes que buscan refinamiento. El espacio gastronómico cuenta con grandes ventanales panorámicos, un jardín interno y una terraza con vistas al mar, creando un ambiente tranquilo inspirado en tonos blancos, madera y azules. Los asientos interiores y exteriores invitan a los huéspedes a disfrutar del hermoso paisaje de la costa adriática y el parque circundante con comodidad. El menú presenta la tradición culinaria italiana con creatividad contemporánea, destacando especialidades de mar y tierra como la caballa a la parrilla marinada con espárragos y salsa bernesa, passatelli con calamares, alcachofas y guanciale crujiente, y spaghettoni con almejas y erizos de mar. Gibas ofrece un exclusivo menú de degustación del chef y una bodega con más de 200 etiquetas de productores renombrados y boutique para complementar su oferta culinaria.