Gloria

Gloria es un vibrante restaurante concebido por Esther y Nacho Manzano en homenaje a su abuela. Ofrece una cocina impulsada por el mercado centrada en recetas tradicionales asturianas, tapas y reinterpretaciones innovadoras de platos emblemáticos de su restaurante Casa Marcial, que cuenta con 3 estrellas Michelin y 1 estrella Michelin Verde. El menú evoluciona con ingredientes de temporada y de origen local, creando un viaje culinario dinámico que equilibra influencias clásicas y modernas. La experiencia gastronómica se desarrolla en un ambiente urbano informal que cuenta con un animado bar que da a una cocina abierta y una terraza. La atmósfera fomenta la socialización y el compartir, con un diseño moderno pero cómodo que refleja la vida cotidiana de su ubicación en la ciudad. Las especialidades incluyen Croquetas Casa Marcial, Arroz con Pitu Caleya, Berenjena a la llama con sobrasada, Nem de papada y gamba, Fabada asturiana, Tarta de queso y Canelón de pitu y bechamel de hongos. La carta de vinos complementa la comida con selecciones tanto locales como internacionales, enfatizando las variedades regionales. Gloria encarna la pasión culinaria de la familia Manzano en un entorno acogedor e innovador.