Golden House

Golden House trae la cocina tradicional china a Milán con un enfoque en aquellos platos que requieren de una técnica real para ser preparados correctamente. El chef Zhou Zhengdong lidera la cocina, basándose en recetas clásicas enraizadas en la cultura culinaria china y utilizando ingredientes de calidad en todo momento. La selección de dumplings merece toda su atención. Se utilizan envolturas de masa cristalina en toda la gama, rellenas de verduras mixtas, carne de res y remolacha, o camarones, cada una de ellas es una obra cuidada. El pato Pekín es otro pilar: con piel crujiente y servido de la manera tradicional, con crepas finas, pepinos frescos, cebollinos y salsa hoisin. Este es un restaurante que se mantiene cerca de la fuente. Sin desvíos de fusión, sin atajos, solo cocina china directa y honesta entregada con consistencia. Para un grupo que busca algo distintivamente diferente del circuito gastronómico italiano, Golden House hace un caso convincente.