Granica

Granica es un restaurante íntimo y contemporáneo con estrella en Cellettes. Fue fundado y es dirigido por Alice y Alexis Letellier, quienes abrieron esta nueva dirección después de nueve años en su primera casa, La Vieille Tour, que obtuvo una estrella Michelin en 2021. La pareja trasladó su proyecto culinario a un viejo granero completamente renovado. Granica se presenta como más que un lugar: una filosofía de cocina basada en la autenticidad, el compartir y la curiosidad, y una invitación a descubrir una gastronomía viva, cálida y abierta mientras el equipo persigue la continuidad de su distinción Michelin en este nuevo local. El comedor íntimo y contemporáneo se revela bajo un excepcional candelabro cuya luz ámbar resalta las vigas expuestas y el alma del lugar. El comedor se abre a un jardín aromático. Estos elementos ofrecen una vibra cálida, elaborada y elegante. La cocina es moderna e impulsada por la inspiración, descrita como libre, precisa y sincera. Se basa en preparaciones caseras, productos frescos y una obtención estacional y basada en el terruño. Alice Letellier ha creado la carta de vinos con un enfoque particular en los viñedos del Valle del Loira para acompañar cada plato con coherencia y elegancia. Alexis Letellier (Chef)