Gric

Gric nació de un proyecto liderado por una chef que se formó en la CFA Médéric y trabajó con Frédéric Anton (Le Pré Catelan), Jean-Yves Leuranguer (Le Fouquet’s) y Éric Frechon (Le Bristol), y con Guillaume Gomez en el Élysée, donde se convirtió en la primera mujer en ocupar ese cargo. En 2020 se unió a Christophe Hay como chef de La Table d'à Côté en Ardon y posteriormente lanzó Gric con su equipo Maud, Maëlle y Dorian. El restaurante cuenta con el reconocimiento de Maîtres Restaurateurs, el Collège Culinaire de France, Gault&Millau y la Guía Michelin. Un ambiente cálido, similar al de una casa familiar, se centra en la convivialidad y el compartir, con una disposición inmersiva que coloca a los comensales cerca de la cocina. La cocina combina la tradición con la inspiración contemporánea. Marie Gricourt es la chef. Las especialidades son preparaciones generosas centradas en vegetales, platos estacionales inspirados en el terroir y platos familiares conversacionales y para compartir, ejecutados con un espíritu juguetón ("canaille").