Guindaille

Guindaille es un bar y restaurante acogedor situado en el corazón de Nantes, en la Rue Fouré. Diseñado como un lugar de encuentro animado, encarna el concepto belga de la reunión alegre, ofreciendo una atmósfera cálida y amigable donde los clientes pueden comer, beber, socializar y celebrar sin cambiar de lugar. El espacio presenta varias ambientaciones acogedoras, incluyendo una terraza soleada disponible durante la temporada peatonal, de mediados de abril a mediados de octubre, aumentando su atractivo como destino de estilo de vida local. La cocina de Guindaille ofrece un estilo bistró de alta calidad en el almuerzo, evolucionando hacia platos generosos para compartir por la noche. El menú cambia cada semana, destacando platos creativos y originales junto a un sólido programa de cócteles. Los clientes pueden elegir entre opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, reflejando el compromiso de la cocina con la inclusividad. El chef Thibaud dirige un equipo apasionado y dedicado, centrado en la calidad de la experiencia gastronómica. Guindaille también organiza noches temáticas, como noches mexicanas, noches de cócteles y DJ, reforzando su identidad tanto como restaurante como centro social festivo. Los fundadores, Emrick y Camille, transformaron la antigua ubicación de U.Ni en este espacio cálido y acogedor después de dos meses de renovación, poniendo énfasis en la hospitalidad y un servicio desenfadado.