Restaurante
Restauración
Acceso

Firenze, 50124, Italia - H-G6925

Gunè San Frediano

4.8
(460 Reseñas)

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La palabra del socio

Gunè San Frediano es un restaurante gourmet ubicado en el distrito de San Frediano en el corazón de Florencia, Italia. Reconocido en la Guía Michelin, ofrece una experiencia gastronómica de alta cocina que destaca la fusión de las tradiciones culinarias lucanas y toscanas. La cocina, dirigida por el Chef Mirko Margheri, enfatiza la cuidadosa selección de ingredientes premium y de temporada procedentes de agricultores locales de confianza. El menú incluye múltiples opciones de degustación, incluidas selecciones vegetarianas, centradas en la pasta hecha a mano y platos que ilustran la armonía entre las dos cocinas regionales. Las especialidades notables son cardo con almejas y caracoles de mar, pasta casareccia con escarola brasada y trufa, y pez limón con hongos cardoncelli en caldo de alcachofa. Las ofertas también incluyen ciervo con remolacha y salsa poivrade, y carne de res royal acompañada de ensalada de invierno y papas confitadas. La atmósfera de Gunè combina elegancia refinada con calidez, complementada por el bistrot y bar de cócteles Next Door, que proporciona un espacio más informal pero sofisticado para que los invitados disfruten de comida y bebidas inspiradas en el restaurante principal. Eventos regulares como experiencias del chef y cenas con maridaje de vinos subrayan su dedicación a la innovación y herencia culinaria.

Las características

Restaurante

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Acceso
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Restauración disponible
Tasting menu (5 courses)

Tasting menu (5 courses)

prix fixe — Wine or cocktail pairing available for €85; chef's choice; must be ordered by all guests at the table
Tasting menu (4 courses)

Tasting menu (4 courses)

prix fixe — Wine or cocktail pairing available for €65
Next Door 6 Tapas tasting menu

Next Door 6 Tapas tasting menu

prix fixe
Next Door Daily dessert

Next Door Daily dessert

Next Door Meat tasting menu (4 courses)

Next Door Meat tasting menu (4 courses)

prix fixe
Next Door Fish tasting menu (4 courses)

Next Door Fish tasting menu (4 courses)

prix fixe

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Gastronómico

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