Gus

GUS es una brasserie en Bruselas que opera bajo el concepto de "brassonomie", combinando las tradiciones del cervecero y el gastrónomo. El restaurante enfatiza una cocina bruselense creativa y refinada elaborada con productos frescos. Los propietarios, Pierre Baeyens y Jonathan Delhière, dan la bienvenida a los huéspedes. GUS ofrece servicios de almuerzo y cena, proporciona catering (traiteur) y servicio de mesa, y está seleccionado en la Guía Michelin (DISTINCIÓN: SELECCIONADO). Una brasserie inspirada en bistrós en el centro de Bruselas, GUS presenta una atmósfera única y convivencial que mezcla la calidez de la brasserie con toques gastronómicos refinados. La cocina sigue la tradición moderna de los bistrós, derivada de las tradiciones francesa y belga, con un enfoque en productos de temporada. Los platos se inspiran directamente en el arte de la cervecería y muestran sabores influenciados por la elaboración de cerveza, notablemente notas de lúpulo, todo ejecutado con maestría culinaria y atención a la calidad de los ingredientes.