Gusto Caffe

Le Gusto Caffé es un restaurante italiano establecido en 2009 que presenta un concepto italiano dedicado. Muchas bebidas se importan directamente de Italia y la cocina enfatiza productos frescos: pescado, crustáceos y carnes, mientras que el local ofrece especialidades italianas para llevar con un descuento del 10% declarado. El chef se formó desde joven (BTS hôtelier), pasó dos años recorriendo el mundo en cocinas de estrellas aprendiendo técnicas asiáticas y trabajó con Jacques Chibois y Guillaume Sourrieux. Abrió Le Garage en 2007 y el italiano Gusto en 2009, fue finalista en Top Chef en 2013 y creó la panadería-pastelería Gaspard, que está cerca. El local organiza clases de cocina temáticas mensuales impartidas por el chef, que incluyen un taller práctico en la mañana, una degustación compartida y una oferta de maridaje con vino, y organiza eventos temáticos ocasionales como la semana de la langosta. Ubicado en el puerto de Ferrière en Martigues, el restaurante ofrece asientos tanto interiores como exteriores, una atmósfera convivial para familias y amigos, y varios espacios que pueden ser privatizados para eventos. La cocina se centra en clásicos italianos con pasta casera, insiste en ingredientes frescos y de temporada, y el chef actualiza regularmente la carta, con platos temáticos en oferta. Fabien Morreale (Chef). Las especialidades incluyen pasta casera, pescado fresco y crustáceos, foie gras cocido en sal (antipasti), croquetas de parmesano con mozzarella fundente e involtini con speck y queso de cabra.