Habitual by Ricard Camarena

HABITUAL de Ricard Camarena presenta un viaje gastronómico a través del Mediterráneo, enfatizando productos orgánicos y de temporada provenientes de las costas orientales y occidentales. El menú refleja una filosofía consciente que combina platos mediterráneos tradicionales y modernos, como el rape a la plancha con salsa meunière, alcachofas asadas con burrata stracciatella y harissa, y arroz de pollo de campo con champiñones y trufa. Los vinos se seleccionan cuidadosamente para armonizar con estos sabores innovadores. Situado en el Mercado de Colón de Valencia, el restaurante ofrece un ambiente contemporáneo pero relajado, propicio tanto para cenas íntimas como para grupos. Su disposición equilibra la accesibilidad con una estética refinada que se ajusta a la experiencia culinaria. Bajo la dirección del Chef Ricard Camarena, HABITUAL rinde homenaje al patrimonio culinario mediterráneo a través de técnicas refinadas que elevan los sabores naturales. El establecimiento ofrece opciones a la carta junto con un menú de almuerzo de precio fijo a mitad de semana, acomodando diversas preferencias gastronómicas. Se encuentran disponibles vales de regalo y reservas para grupos para mejorar la comodidad de los huéspedes. El restaurante posee una distinción de Seleccionado en la Guía Michelin, subrayando su compromiso con la calidad.