Haven

Haven es un restaurante contemporáneo que se lanzó como un nuevo capítulo para el grupo de restaurantes Bern, transformando SideBern en un destino gastronómico moderno y de alta energía que enfatiza experiencias elaboradas, cultas y envejecidas. Con el reconocimiento de Wine Spectator y elogios de la prensa local, se posiciona como un destino de vecindario centrado en la bodega, combinando técnica refinada con una comida social y animada. En un espacio de 5,100 pies cuadrados, el interior es elegante con iluminación única, maderas ricas y acentos dramáticos; tres áreas de comedor están divididas por una barra central, complementada por un patio al aire libre y un bar que puede acomodar hasta 25 personas, adecuado para cenas íntimas y reuniones sociales. La cocina es contemporánea y guiada por el mercado, influenciada por técnicas del este del Mediterráneo y francesas, destacando mariscos de temporada y elementos a la parrilla mientras equilibra bandejas para compartir con platos compuestos. El Chef Ejecutivo Chad Johnson, graduado de la French Culinary Institute y con experiencia en Layla, Montrachet y Savoy, es semifinalista del premio James Beard al Mejor Chef: Sur en dos ocasiones. Las especialidades incluyen charcutería y más de 100 quesos (tablas del Chef/tablas de Quesería), pulpo a la parrilla de carbón, salmón glaseado con yuzu, selecciones de carne seca y Wagyu, y un extenso programa de vinos y whiskey con una gran bodega curada de botella por botella, un bar dedicado y un happy hour.