Henri Restaurant

El restaurante Henri está situado en el corazón de Viareggio, Toscana, ofreciendo un ambiente cálido y elegante que combina comodidad con lujo. El local cuenta con piscinas estilizadas y serenas vistas al mar, creando una atmósfera relajante para los invitados. La dirección culinaria, liderada por la chef Serena Prosperi, se centra en la cocina italiana contemporánea que equilibra la tradición con toques innovadores. El menú incluye platos refinados de mariscos y carnes elaborados con ingredientes de alta calidad, como los langostinos rojos XXL de Mazara del Vallo con caviar Osetra y risotto con azafrán, camarones locales, salsa de búfala y oro de 24 quilates. Además, el restaurante ofrece especialidades como la rana pescatrice en costra de tocino y tartar de Fassona con velouté de trufa y reducción de Barolo. La bodega de Henri alberga etiquetas prestigiosas, incluyendo Sassicaia y Petrus, junto con una exquisita selección de champán. El chef panadero Simone Di Scalzo mejora la experiencia gastronómica con pan artesanal y focaccia hecha de harinas toscanas orgánicas utilizando un lento proceso de fermentación natural. Este establecimiento familiar, dirigido por el sumiller Henri Prosperi desde 2021, combina cocina gourmet con excelentes maridajes de vino en un lugar que también incluye experiencias privadas en la playa junto al mar.