Henriqueta

Henriqueta es un restaurante de estilo tasca ubicado en la parte sur de Río de Janeiro, Brasil, que destaca las tradiciones culinarias portuguesas. Su interior brillante cuenta con una fachada de vidrio y una cocina abierta, complementada con distintivas decoraciones de cerámica portuguesa, creando un espacio acogedor que refleja sus raíces culturales. El menú del restaurante enfatiza la calidad de los ingredientes y la simplicidad, ofreciendo platos diseñados para compartir. Un entrante característico son las biff-anas açorianas, un sándwich de pan crujiente relleno de escalope de cerdo marinado en vino y ajo. Para el plato principal, Henriqueta recomienda el pulpo a la lagareiro, asado lentamente en aceite y servido con cebolla confitada y puré de papas, ejemplificando las técnicas clásicas de cocina portuguesa. El postre incluye toucinho do céu, un dulce tradicional hecho con yemas de huevo, almendras y canela. Reconocido en la Guía Michelin, Henriqueta gestiona sus propias reservas, subrayando su enfoque personalizado hacia la hospitalidad y la auténtica gastronomía portuguesa.