I Mori

I Mori es un restaurante de mariscos familiar ubicado en una calle tranquila cerca del centro comercial Auchan en Concesio, Italia. El chef Maurizio Massetti se encarga personalmente de la selección de mariscos en los mercados de Milán, Caorle, Marano y Rijeka, Croacia, asegurando la máxima frescura, inspirado en el mantra de toda la vida de su madre. El restaurante combina la renombrada excelencia culinaria de Emilia-Romagna con las tradiciones venecianas, ofreciendo un menú centrado en platos de mariscos sencillos y elaborados con maestría. El comedor tiene capacidad para 45 huéspedes en un espacio elegante, luminoso y a la vez informal, diseñado como un refugio tranquilo del tráfico cercano. Maurizio dirige la cocina con un enfoque en los sabores naturales, evitando la creatividad elaborada a favor de preparaciones sencillas y refinadas como la pasta artesanal. Su esposa Geva complementa la experiencia con pan y postres caseros, creando una atmósfera cálida y acogedora. Los platos destacados incluyen canolicchi y canestrelli gratinados, crudités de mariscos variados, gnocchetti con mejillas de pez de cola, Catalana con langosta y vieiras, así como una rica sopa de mariscos y pescado fresco a la parrilla. La carta de vinos cuenta con alrededor de 100 botellas, destacando Champagnes y Franciacorta elegidos para realzar los delicados sabores de los mariscos.