Il Bikini

Il Bikini, fundado en 1952 por la familia Scarselli, se sitúa en terrazas naturales a lo largo de una bahía apartada en la costa de Sorrento, cerca de Vico Equense. Este histórico club de playa y restaurante ofrece una elegancia retro refinada inspirada en los años 50, combinada con vistas ininterrumpidas del cristalino mar Mediterráneo y la accidentada costa. El restaurante abraza la sostenibilidad a través del uso de estructuras temporales y no invasivas, y una cocina que refleja la disponibilidad estacional de ingredientes locales del mar, los jardines cercanos y las granjas de las colinas. Su menú mediterráneo se centra en pescado fresco y mariscos, complementados con verduras de temporada y cítricos, preparados con precisión y equilibrio. La pasta fresca y las técnicas tradicionales de panificación destacan aún más la herencia regional. Bajo la dirección del Chef Pasquale Rinaldo, Il Bikini elabora platos de mariscos que rinden homenaje a la captura local y a la identidad culinaria. Los huéspedes pueden elegir entre opciones a la carta o menús de degustación curados, acompañados de vinos seleccionados de etiquetas regionales, nacionales e internacionales, incluyendo Champagne y licores. El lugar también ofrece clases magistrales, cenas en yate y eventos privados, todo enmarcado por una hospitalidad atenta y el auténtico estilo de vida mediterráneo.