Il Mecenate

Il Mecenate es una ostería toscana fundada en 1996 en el campo de Gattaiola, que se trasladó en 2012 a un local urbano en el Fosso di Lucca. Se centra en la "cocina acústica", un estilo culinario sencillo centrado en ingredientes naturales de origen local de pastores, vinicultores y pescadores. La cocina resalta la simplicidad y autenticidad bajo la dirección del cocinero Sole, quien ha liderado el restaurante durante 25 años, enfatizando la tradición regional sin teatralidades. El menú rinde homenaje al terroir y al patrimonio toscano con platos como Tordelli Lucchesi hechos en casa, Bistecca alla Fiorentina de Il Castello, conejo local con frijoles cannellini, tortellini en caldo de carne, crepes de harina de castaña con queso local y ravioles con frijoles raros de Lucchesia. Apoyando a los artesanos locales, Il Mecenate integra historias personales y regionales en su cocina. El espacio gastronómico combina un acogedor comedor interior con una veranda de verano con vistas a la Piazza San Francesco, ofreciendo un ambiente cálido y convivial. Su carta de vinos incluye alrededor de 300 etiquetas, con vinos raros, orgánicos, biodinámicos e internacionales. El restaurante está incluido en la Guía Michelin por su dedicación a la cocina del terroir toscano.