Il Ristorantino - Da Dino

Il Ristorantino da Dino, fundado en 1986 en Anzola dell'Emilia, ofrece un auténtico sabor de la cocina boloñesa y emiliana. Este restaurante de gestión familiar enfatiza la gastronomía de temporada, utilizando ingredientes de alta calidad como harina de trigo de Emilia-Romaña y huevos de gallinas libres para producir pasta hecha a mano. El pan y la crescenta se hornean frescos dos veces al día para mantener su crocancia y sabor. El menú destaca las especialidades tradicionales de carne y caza junto a una selección de pescado fresco disponible los jueves y viernes, mostrando las capturas de temporada. Las recetas combinan métodos tradicionales con reinterpretaciones cuidadosas, respetando la estacionalidad de los productos. Una extensa carta de vinos italianos complementa los platos, atendiendo a diversas preferencias. Los huéspedes disfrutan de un ambiente elegante y relajante, diseñado para almuerzos de negocios, cenas románticas o reuniones informales, donde la meticulosa atención al detalle define la experiencia. Il Ristorantino da Dino está incluido en la Guía Michelin por su dedicación a la cocina tradicional emiliana.